滴滴珍贵
石榴是一种珍奇的浆果,出汁率仅为28-35%,甜美汁夜较其珍贵,而葡萄出汁率可为75%左右。
醇香怡神
石榴红酒的颜色来自石榴的汁液,所以口感*有石榴果的清香和怡神余味,而红葡萄酒的颜色来自葡萄的浸渍。
低温发酵
石榴酒采用精细的去皮低温发酵工艺,保留更多对人体有益的**营养物质,而葡萄干红大都采用粗放型带皮自然发酵。
石榴果酒的酿造过程
1:筛选清洗
精选怀远石榴为原料,怀远石榴是我国五大名贵石榴品种之一,而怀远石籽石榴****。筛选、冲浪式的层层清洗、风干、保证石榴鲜果的品质。
2:破皮取籽
破皮、将精心挑选的优质石榴果结合机械的力量和人工的智慧进行去皮、取籽。
3:榨汁
压榨、分离榨汁。在经过杀菌过滤、提纯、澄清等层层工序,留下的才是真正可以酿酒的石榴汁。
4:控温发酵
添加酵母、成熟的石榴汁进行温度适宜的发酵内幸福的酝酿。
5:过滤杀菌储存
橡木桶培育、使得酒体平衡、单宁柔顺、具有浆果及橡木的香气。
6:罐装成品;
(此处应有图片)